お菓子ありパンありだけど…米粉生活のメリット・デメリット

2024年8月24日 2024年11月8日

こんにちは！冷えとりりんご（X@hietori_lingo）です。

昨年11月ころから続けている「ゆるいグルテンフリーライフ」。
以前のブログにもちらっと書かせていただきました。
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本気のグルテンフリーは調味料にまでこだわると言いますが、私のは「ゆるい」タイプ。
主食をパン・麺からお米に変える。
米粉の麺をフル活用する…そんな程度です。

それでも、この数か月間で何度か風邪、発熱がありましたが、ずっと悩まされていた副鼻腔炎にはなっていません。
これはきっとグルテンフリーのおかげ！と確信してます。
なので、もちろんゆるーくですが、続けてます。

本気で不調を改善したい方には米粉生活をおすすめしたい！
ということで、改めてお米メイン、米粉を使った暮らしのメリット・デメリットをまとめてみました。

1 米粉生活のメリット
- 1.1 １不調から解放された
- 1.2 ２日中の眠気対策になった
2 腸活にもなる？
3 米粉生活のデメリット
4 米粉生活おすすめします

米粉生活のメリット

１不調から解放された

わたしの場合は、グルテンフリーをゆるく始めて2週間ほどで副鼻腔炎あるいは蓄膿症という鼻の不快感がなくなりました。
正確に言えば風邪をひくと必ず副鼻腔炎になっていたのが、風邪は引いても副鼻腔炎を引き起こすことがなくなった、です。

副鼻腔炎はその名の通り炎症反応。
「グルテンフリーをしたら鼻炎がよくなった、皮膚炎がよくなった」という方がいるのは炎症がなくなったということなのでしょう。

ただ、わたしのアトピーはグルテンフリーをしても、そんなに変わりはありませんでした。
※10年ほど前のアトピー改善のためかなり厳しくグルテンフリーをしてみた経験より

副鼻腔炎が良くなる人もいる一方で皮膚炎は変わらない人もいる。
鼻炎が改善されたけれど、相変わらず風邪は引く…

私にグルテンフリーを伝えてくれた人によると「人によって効果の感じ方は変わるものかも」とのことでした。
私もその通りだと思います！

２日中の眠気対策になった

「日中のひどい眠気がなくなった！」
これは私自身も、私にグルテンフリーを教えてくれた友人も共通の認識です。

彼女は小麦大国群馬県のご出身。
普段は米粉生活をしていますが、帰省すると焼きまんじゅうやうどん、パスタなどたくさん食べる機会があるそうです。

そうするとずーっと頭がぼんやりするのだとか。

私はグルテンフリーをしてからは2食続けて小麦製品をメインで食べることはないので、とくに比較できませんが、米粉生活をする前と比べると昼寝をしなくてもよくなったなと感じます。
以前は在宅ワークをいいことに、昼休みは10分は横になってましたから！

日中、スッキリ動けるのはとても気分がいいものです✨

腸活にもなる？

グルテンフリーをすると腸活に良いとか、グルテンは腸にくっついて悪さをするとか言われていますが、正直私はそこに関してとくに違いを感じていません。
けれども、他の方のブログや米粉体験談などを見聞きしていると「お通じがよくなった」「やせた」という声もあるので…
人によっては腸活や減量につながっているのかもしれません。

米粉生活のデメリット

１制約が増える

米粉ライフの最大にして唯一といってもよい欠点は「制約が増える」に尽きるのではないでしょうか？

小麦を使ったパン屋さん…世の中の大半のパン屋さんに行く楽しみはちょっとお預けとなります💦
ブームのスコーンも我慢！

そして、米粉パンはおいしいけれど、温めたら早く食べないと固くなる。
さらに、おいしい米粉パンのお店を探すのはちょっと大変。

ラーメン巡り、手軽なうどんランチ、おしゃれパスタ…そういうのもしばらくはお預け。
米粉で作ったラーメンやパスタもありますが、やっぱり別物です。。。
すぐ伸びるし、コシはほとんどないんですよねえ。

それでも、最近はスタバでも米粉スイーツを扱っていて助かります。
限定はされるけど、探せばあります。
先日食べたスタバの米粉のバナナロールケーキは絶品でした！

また、米粉ライフになったからこそ見つかるお店も少なくありません。
こちらのグルテンフリーのタルトのお店、今年のクリスマスはこの「いとおかしき」さんにオーダーしたいと思ってます♪

２成功する米粉レシピを探すのが大変

あとは家庭での調理もちょっと大変になることもデメリットかもしれません。

例えば、米粉で天ぷらは作れます。
けれどもかき揚げは…何度やってもバラバラ事件＾＾；

米粉のパウンドケーキ。
悪くはないです。
だけど、どこかちょっと「重たい」。
小麦粉のケーキのようなふんわり感のないケーキに仕上がってしまうのです。

米粉クッキーもおいしいけれど、小麦とは違う。
どこか和を感じるのがいいような悪いような…。

けれども、米粉のケークサレ、ブラウニー風パウンドケーキは小麦粉と遜色のない出来上がりになりました！

よいレシピを探せば、そして料理のスキルをあげればなんとかなる！？かもしれません。

こちらのサイトは本当に良質な米粉レシピがあって助かっています！
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