5分米粉パン！簡単なのに本格派◎子どもも大好きなふわふわ食感

こんにちは！冷えとりりんご（X@hietori_lingo）です。

米粉ライフを始めてもうすぐ1年になります！
もともと副鼻腔炎解消のために始めたのですが、米粉って
・ダイエットにもいい（小麦に比べて体を冷やさない＆腹持ちがいい）
・日本人に合っていて腸にも優しい
といいますよね。

そんなわけで米粉にハマってます！

それで、米粉パンを何度かトライしたのですが…なかなか難しく…
出来上がっても固くて2歳のうちの子は食べてくれないということが続いてました💦

「ふわふわしていて手軽なものないかな」と色々考えた挙句、思いついたのが蒸しパン。
離乳食でレンジで蒸しパンをつくっていたので、米粉に変えられないかと思いやってみたら大成功！

何度もリピートし、友人や家族からも好評をいただいてるので、ご紹介させてください！

材料５つ！5分でできる米粉パンのつくりかた

これ、なんとタッパーで材料を混ぜるので洗い物も少なくて、ほんっとに簡単なんです！

＜材料＞
・製菓用米粉（リファリーヌがおすすめ）　大さじ５
・豆乳または牛乳　大さじ１
・油（エサンテ、ココナツオイルがおすすめ）　大さじ１
・タマゴ　1個
・きび砂糖　大さじ１
・ベーキングパウダー　小さじ１
・お塩　ひとつまみ（なくてもOK）
※お好みでレーズン、ココア、抹茶の追加もOK

＜手順＞
①油とタマゴ、砂糖、塩、豆乳をタッパーに入れ、お箸で混ぜます
※タッパーの中で作業するのでお箸がおすすめ！

※写真は粉を入れたあとのものです💦

②米粉とベーキングパウダーを入れて端っこのほうまでよーく混ぜます
とろーっとなめらかになったらOK。
※このタイミングでレーズン、ココア、抹茶などを入れたアレンジもできます

③600Wで2分半～40秒くらいレンジで加熱！
蓋はふわっと乗せる感じで。ラップをふわっとかけてもOK

④完成！生地がちょっと縮むため、案外きれいにタッパーから外れます( ´艸｀)

表面は凸凹しているので、裏（タッパーの底のほう）を表面にしてお皿に乗せるときれいです。

製菓用米粉とは…？

細かくてふっくら仕上がる米粉。
上新粉のような粒子の荒い粉でつくるとガチガチになってしまうことが多いのでオススメできません💦
家では「リファリーヌ」をよく使いますが「製菓用」とあればOKです。

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ダイエット向きにするためのポイントは？

良い油を使う

このパンで使う材料はとってもシンプルなヘルシーパンですが、油はこだわっていただきたいポイントです！
サラダ油や古い油のようなトランス脂肪酸を含む油を使ってしまうと途端にヘルシーではないパンになってしまいます💦

我が家でよく使うのはエサンテ（べに花油）、こめ油です。

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ミネラルの多いきび砂糖がおすすめ

砂糖も、精製した白いものは体を冷やすのでおすすめできません。
きび砂糖や黒砂糖のようなミネラルを含むお砂糖がおすすめです。

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間違いなしのふわふわで超簡単な米粉パン

市販されている米粉パンは「米粉入り」だったり、米粉100％だと割高な感じがしたりしますが、自宅でつくるとお手頃価格で”本物の米粉パン”ができます。

そして食べたいと思ったら5分でもう食べられるくらい簡単で、やわらかいパンなので、自分だけじゃなく家族にも大好評！
なので、これからもこの5分米粉パン、もう数えきれないほどリピしましたが、これからもアレンジしつつ、何度も作っていくと思います。

大切なご家族のいる方も、一人でおいしくてヘルシーなものを食べたい方にもおすすめです！
ぜひ試してみてください。

またアレンジバージョンも作りたいと思いますので、お待ちください✨

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